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以下是四种人不宜吃葛根：
1.脾胃虚寒的人：葛根性寒，容易伤脾胃，导致脾胃虚寒。如果本身就有脾胃虚寒的人，食用葛根会加重病情，导致腹泻、腹痛等症状。
2.孕妇：葛根有一定的药性，孕妇食用容易影响胎儿的发育。尤其是孕初期的孕妇，更应该避免食用葛根。
3.患有糖尿病的人：葛根中含有淀粉酶抑制剂，可以抑制淀粉的消化吸收，从而降低血糖。但是，对于已经患有糖尿病的人来说，食用葛根会进一步降低血糖，导致低血糖反应。
4.患有肝病的人：葛根中含有大量的黄酮类物质，容易刺激肝脏，加重肝脏负担，对于已经患有肝病的人来说，食用葛根会加重病情。
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