番茄沙司完全可以用来炒菜，它不仅能够为菜肴增添丰富的味道，还能增加菜肴的营养价值。

番茄沙司作为一种常见的调味品，因其酸甜适中的口感和鲜艳的颜色，常被用于烹调各式菜肴。在炒菜时，适量加入番茄沙司可以使菜品更加鲜美，尤其适合搭配肉类和蔬菜。例如，在制作西红柿炒蛋时，加入一些番茄沙司可以让蛋更加滑嫩，同时提升整道菜的风味。另外，使用番茄沙司烹调鱼肉或鸡肉，也能使其味道更加鲜美。

除了提升口感外，番茄沙司中的主要成分——番茄，富含多种维生素和矿物质，尤其是抗氧化剂番茄红素。在烹饪过程中，番茄沙司中的番茄红素更易被人体吸收，有助于增强免疫力，对健康有益。因此，经常在炒菜时使用番茄沙司，不仅能让菜肴更加美味，还能为身体提供更多营养。