吃了污染的食物会有什么反应呢？首先，可能会出现胃肠道症状。比如，腹泻、恶心、呕吐、腹痛等。这是因为食品中的有害物质刺激了胃肠道，导致胃肠道的炎症和不适。如果食品中含有细菌或病毒，还可能引起食物中毒，严重的情况下甚至会危及生命。

其次，食品污染还可能导致过敏反应。有些人对某些食品过敏，如果这些食品被污染，就会导致更加严重的过敏反应。比如，皮肤瘙痒、呼吸急促、喉咙肿胀等。在严重的情况下，还可能导致过敏性休克，需要紧急治疗。

此外，食品污染还可能对人体的内分泌系统产生影响。有些有害物质会干扰人体内分泌系统的正常功能，导致激素水平失衡。这可能会导致生殖系统问题、代谢问题、免疫系统问题等。长期食用污染的食品，还可能增加患癌症的风险。