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糖尿病患者的食谱，应当侧重于低糖、高纤维以及优质蛋白，必须避开高糖、高脂肪、高盐的食物。
在糖尿病患者的日常饮食搭配里，主食方面适宜挑选全谷物，像燕麦、糙米之类，它们蕴含丰富的膳食纤维，消化与吸收的进程较为缓慢，能够让血糖平稳地上升。蔬菜要多摄取绿叶菜、西兰花、苦瓜等等，这些蔬菜富含维生素与矿物质，而且升糖指数偏低。蛋白质的来源最好锁定在瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等，它们既能给予身体必需的营养，又不会对血糖造成太大的冲击。
糖尿病患者务必要严格禁食糖果、蛋糕、甜饮料等高糖食物，因为这些食物会致使血糖急剧攀升。动物油、油炸食品等高脂肪食物同样要控制食用量，它们容易造成肥胖，进而加重胰岛素抵抗。另外，咸菜、腌制品等高盐食物也得加以限制，以防增加高血压等并发症的发病几率。
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