茭白肉里面出现黑点的情况实际上是很正常的,这是由于茭白是在水中生长,水里会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部,这对茭白的茎部造成刺激,出现长大的情况,时间长了茭白遇到天气热的时候就会出现黑心的情况,这是因为有菰黑穗菌残留,所以说这样的情况出现实际上并不是发霉,是可以吃的。
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