长期口臭可能是由多种原因造成的，不一定单纯是肝火或胃火所致。

口臭是一个常见问题，可能源于口腔内部的细菌活动，也可能与消化系统、呼吸系统甚至全身性疾病有关。从中医角度看，肝火旺盛或胃火炽盛确实可能导致口臭，但这仅是众多原因之一。肝火旺常伴有烦躁易怒、失眠多梦等症状；胃火则可能伴随着口干舌燥、便秘等情况。然而，现代医学更倾向于从不同角度分析口臭的原因。

例如，口腔卫生不佳是导致口臭最常见的原因之一。牙齿上的牙菌斑、牙石积累，甚至是牙龈炎、牙周病都可能导致口臭。此外，鼻咽部疾病如扁桃体炎、鼻窦炎等也可能引起口臭。消化系统的问题，如胃食管反流病、胃溃疡等，同样会影响口气。因此，单凭口臭这一症状难以断定是肝火还是胃火。

解决口臭问题，首先应从改善口腔卫生做起，定期刷牙、使用牙线清理牙缝，并按时进行口腔检查。如果口臭持续存在，建议及时就医，查找具体病因。针对不同原因采取相应的治疗方法，如调整饮食结构、治疗胃肠道疾病等，才能从根本上解决口臭问题。