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牛蒡是一种常见的蔬菜，营养价值很高，但是有些人不能吃牛蒡。下面介绍五种人不能吃牛蒡：
1. 肾病患者：牛蒡中含有较高的钾元素，肾功能不好的人容易出现高钾血症，所以肾病患者要避免食用牛蒡。
2. 消化不良者：牛蒡中含有较高的纤维素，容易引起胃肠道不适，所以消化不良者要避免食用牛蒡。
3. 体质寒凉者：牛蒡性味甘寒，容易导致体质寒凉的人出现腹泻、腹痛等症状，所以体质寒凉者要避免食用牛蒡。
4. 药物过敏者：牛蒡中含有一些药物成分，容易引起药物过敏反应，所以药物过敏者要避免食用牛蒡。
5. 儿童：牛蒡中含有一些不易消化的纤维素，容易引起儿童消化不良，所以儿童要适量食用牛蒡。
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