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急性肠胃炎发作期宜少量食用香蕉、苹果等低纤维水果。
香蕉富含钾离子，能补充腹泻呕吐流失的电解质，其柔软质地减少肠道刺激。苹果建议去皮蒸熟捣泥，果胶成分可吸附肠道毒素形成保护膜。需注意水果需在症状缓解24小时后逐步添加，单次摄入量不超过50克，避免果糖不耐受引发腹胀。芒果、西瓜等高糖水果可能加重渗透性腹泻，菠萝、柑橘类酸性水果易刺激受损胃黏膜。
水果处理方式直接影响安全性。香蕉应选择熟透无黑斑的品种，避免未成熟香蕉的鞣酸加重便秘。苹果需彻底削除外皮减少农药残留，蒸煮时间控制在10分钟内以保留活性成分。食用时间建议在两餐之间，避免空腹摄入引发胃酸分泌。症状严重期间应以口服补液盐为主，水果仅作为营养补充，连续3天未改善需暂停食用并就医检查。
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