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适当吃大豆不会导致肥胖，但是过量食用会对身体产生一些副作用。
大豆含有丰富的蛋白质，可以提供人体必需的氨基酸。减肥的人还需要确保身体摄入必要的营养，所以减肥的人可以适当吃大豆。蛋白质可以为身体提供比脂肪更少的能量，多吃含蛋白质的食物可以增加身体的饱腹感，达到一定的减肥效果。
但如果含蛋白质的食物吃多了，会增加人体相应的消化负担，长期下来会对肝功能、肾功能产生一定的影响。所以不建议过量食用高蛋白食物。想减肥的人，饮食中不能多吃脂肪含量高的食物。蛋白质含量高的食物可以适当食用。
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