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黄芪泡水隔夜不建议饮用。
隔夜的黄芪水容易滋生细菌并导致有效成分流失。黄芪含有黄芪多糖等活性物质，长时间浸泡后易被氧化分解，药效显著降低。高温环境下微生物繁殖速度加快，饮用变质的黄芪水可能引发腹痛、腹泻等肠胃不适。中药汤剂讲究现泡现服，避免有效成分挥发或变质影响健康。
即便将黄芪水密封冷藏保存，也无法完全避免药性下降和微生物污染风险。部分人群认为隔夜茶亚硝酸盐含量低可以饮用，但黄芪水与普通茶水不同，其糖类物质更易成为细菌培养基。尤其对胃肠功能较弱或免疫力低下人群，隔夜黄芪水可能增加身体负担。从安全和药效角度考虑，每日饮用新泡制的黄芪水更为稳妥。
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