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橙子主要富含维生素C，同时含有少量维生素A、B族维生素。
每100克新鲜橙肉约含53毫克维生素C，满足成人每日所需量的60%以上。维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成、增强免疫力，并帮助铁元素吸收。橙子中的维生素A以β-胡萝卜素形式存在，主要集中在果肉纤维和白色橘络中，对视力保护和皮肤健康有益。B族维生素如叶酸、硫胺素则参与能量代谢和神经系统调节。
橙子的维生素C含量受品种和储存条件影响较大。血橙、脐橙的维生素C含量高于普通甜橙，现摘现吃的成熟果实比长期冷藏的维生素保留更完整。榨汁会导致维生素C氧化流失，直接食用果肉能获取更多营养。需注意过量摄入可能引发腹泻，每日建议食用量不超过2个中等大小橙子，胃酸过多者应减少食用。
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