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以下是三种碱性较好的蔬菜：
1.芹菜：芹菜属于碱性食物，含有丰富的纤维素、维生素C、钾和叶酸等营养成分。它还具有利尿、消炎和降血压的功效。
2.黄瓜：黄瓜是一种碱性食物，含有大量水分和纤维素，对于调节体内酸碱平衡有益。此外，黄瓜还富含维生素K、维生素C和硅素等营养成分。
3.蘑菇：蘑菇被认为是一种碱性食物，含有丰富的维生素D、纤维素、硒和多种矿物质。它不仅可以增强免疫力，还有助于调节酸碱平衡。
请注意，人体酸碱平衡是一个复杂的系统，饮食中应保持适当的酸碱平衡，而不是过度偏向酸性或碱性食物。建议根据个人需求和身体状况选择合适的蔬菜食用。
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