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对人体有益，建议适量食用。
煮丁香不会有苦味。丁香可以作为调料，放入菜肴中。适量食用对人体无害。丁香也是一种又辣又甜的调味品。其抗氧化能力堪比石榴和蓝莓。一茶匙丁香比一杯石榴汁或半杯蓝莓多25%的抗氧化剂。丁香最好的吃法是炖鸡翅或排骨，可以给这些肉带来奇怪的味道。人们在使用桂皮、八角、茴香、花椒、丁香、五香粉等天然香料时，不应该每一道菜都放，而是要适量使用。
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