不需要。
烟熏腊肉是不用水煮的,这样才能保留烟熏味,在食用之前需要用热水清洗干净表面上的灰尘杂质,最后再把腊肉切成薄片炒熟就可以吃了。
如果把烟熏腊肉进行水煮之后,就会减少腊肉的咸味,此时的味道再去食用,就会觉得不是很正宗,但是如果不是能吃很硬腊肉的人群,是可以去水煮一下的,可以把腊肉煮软,切成薄片之后就比较容易食用了。
广告