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吃柠檬对美白效果有限，不能作为主要美白方式。
柠檬富含维生素C，理论上具有抗氧化和抑制黑色素生成的作用，但实际效果受多重因素限制。人体对食物中维生素C的吸收率有限，且单日摄入量受消化系统制约，无法全部作用于皮肤。一个柠檬的维生素C含量约30-50毫克，远低于部分美白补剂或外用产品的浓度，且高温烹饪或长期储存会导致营养流失。
过度依赖柠檬美白可能引发反效果。柠檬含光敏性物质呋喃香豆素，食用后接触紫外线可能增加皮肤光敏反应风险。健康美白需结合防晒、均衡饮食及科学护肤，单纯通过酸性食物调节皮肤色素沉淀缺乏医学证据支持。皮肤代谢周期约为28天，任何饮食调节都需长期坚持且效果因人而异。
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