吃完鱼胶后仍然可以吃鱼，鱼胶和鱼肉都是营养丰富的食材，适量食用对身体有益。

鱼胶，又称鱼肚，是从鲨鱼、黄鱼等海洋鱼类的鳔部提取而来的一种高蛋白、低脂肪的食材。鱼胶富含胶原蛋白，有助于维持皮肤的弹性和光泽，同时对关节健康也有益处。鱼肉则含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对心血管健康、大脑发育等方面都有积极作用。因此，鱼胶和鱼肉在营养价值上各有千秋，可以互补。

从中医角度来看，鱼胶性平，味甘，具有滋阴润燥、补肾益精的功效，适合体质虚弱、皮肤干燥的人群食用。而鱼肉则性温，味甘，具有补气养血、强身健体的作用，适合大多数人群。两者结合食用，可以更好地满足身体的营养需求。例如，可以在炖鱼胶时加入一些鱼肉，既增加了菜肴的口感，又提升了营养价值。此外，鱼胶和鱼肉的烹饪方法多样，可以炖汤、清蒸、红烧等，根据个人口味和需求选择合适的烹饪方式。

需要注意的是，虽然鱼胶和鱼肉都是健康食材，但过量食用可能会带来一些问题。例如，鱼胶中含有较高的胆固醇，对于高血脂、心血管疾病患者应适量食用。鱼肉中可能含有汞等重金属，特别是大型深海鱼类，孕妇和儿童应选择小型淡水鱼或浅海鱼，减少重金属摄入的风险。此外，对鱼类过敏的人群应避免食用鱼胶和鱼肉，以免引起过敏反应。