冰箱中的食物存放时间过长会影响食品的保质期，不利于食品品质和安全。一般来说，冰箱中食物的存放时间不宜超过三个月，而对于已经冷冻的食品，可以保存更长时间，但是具体时间也要根据食品种类进行判断。

需要注意的是，冰箱中的食物如果出现异味、异色、变质等情况，或者被虫子污染、霉变，都应该避免食用，以免引发食源性疾病。

此外，在冰箱里长时间储存食品时，也应该遵循一些原则，如将食物密封保存，尽量减少空气接触，避免食物的氧化变质；并定期清洗冰箱内部、保持其干燥卫生。

总之，冰箱中的食品存放时间过长会影响食品的品质和安全，应该适时清理食品，并注意密封保存、避免氧化变质等。在食用前，需要仔细检查食品的外观和气味，如果有任何异味、异色、变质等情况，应该避免食用。