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若使用不当，精氨酸会产生胃肠道不适、代谢紊乱等副作用与危害。
当过量摄入精氨酸，消化系统首先受到冲击，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这是由于大量精氨酸刺激胃肠道黏膜，扰乱胃肠道正常消化节奏，致使胃肠蠕动失常，引发系列不适，给日常生活造成诸多不便，如导致食欲下降，进食受阻。
从身体代谢层面看，不合理使用精氨酸还可能引发代谢紊乱。一方面，它或许会影响体内酸碱平衡，致使血液酸碱度失衡，威胁身体健康；另一方面，对于本身患有肝脏、肾脏疾病的人群，因这些器官代谢功能本就衰弱，精氨酸带来的代谢负担会加重肝肾负荷，进一步损害肝肾功能，延缓疾病康复进程，甚至可能诱发更严重的并发症。所以，使用精氨酸不管是作为补充剂还是用于治疗，都必须在医生专业指导下进行，切勿盲目自行决定用量。
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