益生菌冻干粉结块后仍可以食用，但需检查是否有异味或变质，确保安全。

益生菌冻干粉在储存过程中，如果受潮或温度变化较大，可能会出现结块现象。这种情况通常是由于水分进入包装或温度变化导致的。结块本身并不意味着益生菌已经失效或变质，但为了确保安全，应仔细检查是否有异味或变色。如果没有明显的异味或变色，益生菌冻干粉仍然可以食用。

如果发现益生菌冻干粉结块，可以尝试将其轻轻碾碎，恢复粉末状态。在使用前，最好先取少量服用，观察是否有不适反应。如果有任何不适，应立即停止使用，并咨询医生。此外，结块的益生菌冻干粉可能会影响其溶解性和活性，建议在溶解时适当延长搅拌时间，确保益生菌充分分散。

为了防止益生菌冻干粉结块，应选择密封性好的包装，并存放在干燥、阴凉处。避免将益生菌冻干粉暴露在高湿度或高温环境中。开封后应尽快使用完毕，或在每次使用后立即封口，减少空气和水分的进入。如果需要长期保存，可以考虑将益生菌冻干粉分装在小瓶中，每次取用一小瓶，减少反复开启带来的风险。