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开心果是一种营养价值较高的坚果，适量食用有多种好处：
促进大脑健康
开心果富含不饱和脂肪酸，这些物质有助于调节神经系统代谢，为大脑提供营养，有助于促进大脑健康。
抗氧化作用
开心果含有丰富的维生素C和E，这些物质具有很好的抗氧化作用，适量食用能够帮助身体抵御自由基的侵害。
保护视力
开心果的果衣富含花青素，这些物质是天然的抗氧化剂，而开心果果仁中则含有丰富的叶绿素，对于保护视网膜有很好的作用，适量食用能够保护视力。
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