北方人过年，饺子、红烧鲤鱼、扣肉、粘豆包等美食摆满餐桌，处处洋溢着浓浓的年味。

饺子是北方过年的标志性美食，形状像元宝，寓意招财进宝。一家人围坐在一起，擀皮、调馅、包饺子，猪肉大葱馅香味浓郁，韭菜鸡蛋馅清爽可口。包饺子时，还会在饺子里包上硬币，谁吃到就寓意新的一年有好运气，一家人欢声笑语，其乐融融。

红烧鲤鱼也是年夜饭的常客，鱼寓意年年有余。新鲜的鲤鱼经过煎、烧等工序，色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道浓郁。一家人围坐吃着红烧鲤鱼，象征着生活富足，年年都有结余，对新一年的生活充满希望。

扣肉肥而不腻，五花肉经过焯水、油炸、腌制，再搭配梅干菜蒸熟。吃的时候，肉香和梅干菜的香味相互交融，口感软糯。粘豆包也极具北方特色，用黄米面做皮，红豆沙做馅，蒸制而成，香甜软糯，充满了浓浓的北方风味，让过年的餐桌更加丰富。