柏沛乐苹果胶是一种保健食品，其作用是促进促进肠胃蠕动、抗氧化、降低当固醇以及提高免疫。

1.促进肠胃蠕动：柏沛乐苹果胶中的果胶可以增加肠道内的水份含量，促进肠道蠕动，加速排便，缓解便秘问题。

2.控制热量的摄入：柏沛乐苹果胶中含有丰富的纤维素，能够使人更容易感到饱腹感，从而减少食欲，控制热量的摄入，达到减重的效果。

3.抗氧化：苹果多酚是一种天然的抗氧化剂，能够有效清除自由基，减少细胞氧化损伤，对肌肤、心血管等方面都有良好的保健作用。

4.降低胆固醇：柏沛乐苹果胶中所含的成分能够降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

5.提高免疫力：柏沛乐苹果胶中的多种营养成分能够增强人体的免疫力，提高身体的抗病能力。

总之，柏沛乐苹果胶是一种具有健康保健作用的保健品，能够帮助人们改善肠胃功能、控制体重、保护心血管健康、增强免疫力等。但是，使用时应按照说明书上的指示进行，不能超量食用或代替正餐，同时如有疾病或过敏情况，应咨询医生的意见后再使用。