视情况而定。
晒干的冬笋中水分含量是很少的,质地比较干燥,而且冬笋干一般是在冬天比较寒冷的时候晒至,此时并不容易滋生细菌发生变质的情况。
所以当地的环境温度并不高,湿度并不大的话,那么一般是不需要置于冰箱中保存的,但是如果温度较高、湿度也比较大的话,那么就建议最好是密封好,然后置于冰箱中保存。
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