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低聚果糖属于天然添加剂，来源天然且有特定优势。
低聚果糖通常从天然植物提取，常见原料有菊苣、蔗糖等。以菊苣为例，经特定工艺从菊苣根提取加工可得低聚果糖。这种从天然植物获取的方式，决定其属天然添加剂范畴。
作为天然添加剂，低聚果糖安全性好。它难被人体小肠消化吸收，大多直接进入大肠，被肠道有益菌利用，有益人体健康。在食品工业中，常被添加到各类食品，如酸奶、饼干等，既能改善食品营养特性，又能调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。
此外，低聚果糖有一定甜味，可部分替代蔗糖，用于调整食品甜度，满足消费者对健康低糖食品的需求。因其天然、安全、有益健康等特性，低聚果糖在食品添加剂领域应用广泛。
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