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适量吃不会影响到血管，但是大量吃可能会影响到血管健康。
鸡蛋黄中含有较高的胆固醇。胆固醇是一种脂类物质，是人体细胞膜和激素合成的重要原料。但是，过多的胆固醇会在血管内形成斑块，导致血管硬化和狭窄，增加心脑血管疾病的风险。因此，对于已经患有高胆固醇血症或心脑血管疾病的人来说，应该适量控制鸡蛋的摄入量。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸。这些营养成分可以促进血管内皮细胞的生长和修复，保护血管的健康。同时，鸡蛋中的卵磷脂还可以降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病。
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