人参果是一种非常有营养价值的水果，它被誉为“东方的果王”。人参果的果实呈现出深红色，外形类似于樱桃，但是它的大小比樱桃要大一些。人参果的果肉鲜美多汁，口感清甜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

但是，很多人在购买人参果的时候并不知道如何挑选，下面就来介绍一下人参果的选购技巧。

首先，我们需要挑选外观完整、色泽鲜艳的人参果。人参果的外表应该没有明显的破损或者变形，颜色应该是鲜红色的，这样的人参果通常比较新鲜，口感也会更好。

其次，我们需要挑选果实较大、形状规则的人参果。人参果的大小和形状也是选购的重要指标之一，一般来说，果实较大、形状规则的人参果比较肥美，口感也会更好。

另外，我们还需要注意人参果的硬度。人参果的硬度也是衡量其新鲜程度的重要指标之一，通常来说，新鲜的人参果比较硬，而过熟或者腐烂的人参果则会比较软。因此，在挑选人参果的时候，我们可以轻轻按一下果实，如果感觉比较硬，那么就说明比较新鲜。

最后，我们需要注意人参果的味道。人参果的味道应该是清甜的，如果有异味或者味道不好，那么就说明可能已经过期或者不新鲜了。

挑选人参果需要注意外观、大小、硬度和味道等多个方面，只有综合考虑这些指标，才能选到新鲜、美味的人参果。