菠萝和芒果过敏的原因不同，菠萝过敏主要是由于其中的溴酸酶和蛋白质，而芒果过敏则主要与芒果中的漆酚和蛋白质有关。

菠萝过敏通常是由菠萝中的溴酸酶和某些蛋白质引起的。溴酸酶是一种能够分解蛋白质的酶，可以导致口腔和喉咙的刺痛感、肿胀和瘙痒。例如，有些人吃菠萝后会感到舌头和喉咙发麻，甚至出现口腔溃疡。此外，菠萝中的某些蛋白质也可能引发过敏反应，如皮疹、哮喘和消化不良。这些过敏反应通常是由于免疫系统对这些物质过度敏感，误将其识别为有害物质，从而引发免疫反应。

芒果过敏则主要与芒果中的漆酚和某些蛋白质有关。漆酚是一种存在于芒果皮和果肉中的化学物质，可以引起接触性皮炎。例如，有些人接触芒果后，皮肤会出现红斑、瘙痒和水疱，尤其是在接触芒果皮时更为明显。此外，芒果中的某些蛋白质也可能引发过敏反应，如恶心、呕吐、腹泻和呼吸道症状。这些过敏反应同样是由于免疫系统对这些物质过度敏感，引发免疫反应。

菠萝和芒果过敏的症状虽然有所不同，但都可能包括皮疹、瘙痒、肿胀、呼吸困难和消化不良等。例如，菠萝过敏者可能更多表现为口腔和喉咙的不适，而芒果过敏者则可能更多表现为皮肤接触后的过敏反应。如果怀疑自己对菠萝或芒果过敏，建议进行过敏测试，以确定具体的过敏原。例如，可以去医院进行皮肤点刺试验或血液检测，确诊过敏情况。

菠萝和芒果过敏的原因不同，菠萝过敏主要是由于其中的溴酸酶和蛋白质，而芒果过敏则主要与芒果中的漆酚和蛋白质有关。建议对这些水果过敏的人避免食用，并在必要时寻求医生的帮助。如果不确定是否过敏，可以进行过敏测试，以确保安全。例如，可以在食用这些水果前，先尝试少量，观察是否有不良反应，以确保健康。