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吃榛子需注意食物配伍禁忌和摄入量控制。
避免与高鞣酸食物同食，如柿子、浓茶等，防止蛋白质凝固影响消化。服用铁剂时需间隔2小时，坚果中的植酸会阻碍铁元素吸收。与寒性海鲜同食易引发胃肠不适。
特殊人群食用禁忌。胆结石患者每日不超过15粒，防止脂肪过量诱发绞痛。痛风急性期禁食，因嘌呤含量较高。减肥人群需计入每日热量总量，30克榛子约需减少半碗米饭摄入。
最佳食用方式建议。选择原味烘烤产品，避免盐焗或糖渍品种。肠胃虚弱者可将榛子研磨成粉加入粥品，或选择脱脂榛子酱涂抹面包。开封后需密封冷藏，防止油脂氧化产生哈喇味。
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