龙抬头是中国传统节日，又名春耕节、农事节、春龙节，节期为每年农历二月初二。

其蕴含着深厚的文化底蕴与丰富的民俗内涵。古时，人们把星象和农事紧密关联，龙抬头与二十八星宿中的东方苍龙七宿相关。春天降临，角宿从东方地平线缓缓升起，恰似苍龙从沉睡中觉醒抬头，此景预示着阳气升腾，雨水渐丰，大地复苏，春耕即将开启。因而，这一节日象征着农事活动的起始，警醒人们为新一年的耕种早做筹备。

民间在龙抬头当日有着诸多习俗。人们会选择理发，借此辞旧迎新，祈愿新岁鸿运降临，好运相伴。在饮食上也颇为讲究，吃饺子称作“吃龙耳”，吃面条叫做“扶龙须”，吃春饼唤作“吃龙鳞”。这些别具一格的饮食习俗，承载着人们对美好生活的憧憬与祝愿，期盼新的一年风调雨顺、庄稼丰收、诸事顺遂。