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菜心富含维生素C、维生素K、纤维素等多种营养素，具有促进消化、增强免疫力和抗氧化等功效。
菜心是一种常见的绿叶蔬菜，其叶片嫩绿，口感脆嫩，深受人们喜爱。菜心中含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，促进伤口愈合，并增强免疫系统的功能。此外，维生素C还有助于提高铁的吸收率，对于预防贫血有一定帮助。
除了维生素C，菜心还含有维生素K，这对于维持骨骼健康非常重要。维生素K有助于促进骨骼中钙的沉积，从而增强骨骼强度，预防骨质疏松。同时，菜心中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助改善便秘，维持肠道健康。
菜心的热量较低，非常适合正在控制体重的人群食用。它可以生食，如制作成沙拉，也可以简单烹饪，如清炒或加入汤中，都非常美味。菜心不仅口感好，营养价值也非常高，适量食用对身体健康大有益处。
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