小龙虾的清洁程度与其生长环境有关。
野生小龙虾生长的水质和环境通常比较差,因此它们的腹部往往很黑,比较脏。不过,一般在挑虾和餐馆烹饪过程中,大多数人都会将这种小龙虾丢弃掉。此外,目前市场上出售的小龙虾大多是清水青草养殖或湖里捕捞的,它们的腹部通常很白,相对较干净。
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