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荸荠生吃和熟吃的功效

发布时间:2023-09-19 11:40:00
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荸荠,又称马蹄、莲藕,是一种常见的蔬菜,其生吃和熟吃都有着不同的功效。

首先,荸荠生吃的功效。荸荠生吃时口感清脆,营养价值更高。荸荠中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助于排便,预防便秘。此外,荸荠还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B1、钙、磷等,能够增强免疫力,促进骨骼发育,有助于预防贫血等疾病。

其次,荸荠熟吃的功效。荸荠熟吃后口感更加软糯,更容易消化吸收。荸荠中含有丰富的淀粉质,能够提供人体所需的能量,有助于增强体力,缓解疲劳。此外,荸荠还含有一种叫做荸荠皂苷的物质,具有降血脂、降血压、抗炎等功效,有助于预防心血管疾病。

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