保健品真伪的鉴别方法有以下几种：

1.查看产品包装：正规的保健品包装应该清晰、完整，字迹和图片清晰可辨，没有涂改、模糊或错别字等情况。

2.识别专利编号：部分保健品拥有专利技术，如维生素C制品，可以在包装上查看到专利号。可以到专利网站查询是否有该专利信息，来确定保健品是否是正规的。

3.检测质检合格证：一些保健品需要经过相关部门检测并获得质检合格证才能上市销售。在购买时，可以向商家索要证书进行核对。

4.核实授权商标：购买保健品时，应该选择来自正规厂家的产品，并核实商标的真实性。可以通过官方网站或电话联系相关厂家，了解产品资料进行比较。

5.对比价格：过低的价格很可能是假货或者劣质成分混合，而价格过高又往往存在过度炒作问题。因此，在购买时要对比不同平台、不同品牌的价格，选择适中的价格进行购买。