随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，运动成为了维持健康的重要手段之一。但是，老年人运动后应该如何合理搭配饮食呢？下面，我们来了解一下老年人运动后应该吃些什么。

首先，老年人运动后应该及时补充水分。运动会让人出汗，出汗会让人失水，因此老年人运动后应该及时补充水分。建议老年人运动后饮用温开水、淡盐水或者饮用一些含有电解质的饮料，如运动饮料、椰子水等。

其次，老年人运动后应该适量补充碳水化合物。碳水化合物是人体能量的主要来源，老年人运动后应该适量补充碳水化合物来补充体力。建议老年人运动后可以吃一些含有碳水化合物的食物，如全麦面包、糙米饭、水果等。

此外，老年人运动后应该适量补充蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，老年人运动后适量补充蛋白质可以促进肌肉的修复和生长。建议老年人运动后可以吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼肉、豆腐等。

最后，老年人运动后应该避免吃过多的高脂食物。高脂食物会增加身体的负担，对老年人的身体健康不利。因此，老年人运动后应该避免吃过多的油炸食品、肥肉等高脂食物。