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当归泡水喝具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。
当归作为“血中圣药”，其性温味甘辛，归肝、心、脾经，特别适合血虚体质人群。泡水后释放的活性成分如阿魏酸、挥发油和多种氨基酸，能促进血红蛋白生成，改善面色苍白、头晕乏力等血虚症状。所含的当归多糖可调节子宫平滑肌，缓解经期腹痛或经血不畅，对寒凝血瘀型痛经效果显著。其油性成分还能润滑肠道，缓解血虚肠燥导致的便秘，尤其适合产后或术后气血两虚者。
当归泡水适用于月经不调、贫血乏力、产后恢复及长期久坐便秘人群。建议晨起空腹或餐后1小时饮用，每日1次，每次3-5克切片即可。需注意当归性温，阴虚火旺者应搭配麦冬、石斛等滋阴药材平衡药性，孕妇及月经过多者慎用。冲泡时建议加盖焖泡10分钟，使脂溶性有效成分充分释放。坚持饮用2-3周可改善手脚冰凉、皮肤干燥等气血不足症状，配合适度运动效果更佳。
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