过期的大米不宜再食用。
无论是真空包装的大米还是散装的大米,过期后都不建议继续食用。因为长时间储存会导致其中的营养成分流失,影响其营养价值和口感。此外,长时间储存的大米容易滋生细菌,特别是在潮湿、阴冷的环境下容易发霉。食用霉变的大米可能会导致胃肠道不适症状,如腹痛、腹泻、便秘等,甚至可能引起食物中毒。
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