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柚子性寒，具有清热降火的功效，但过量食用可能引发肠胃不适。
中医理论中，柚子归肺、胃经，富含水分和维生素C，能缓解肺热引起的咳嗽、口干舌燥等症状。其果肉中的柚皮苷和柠檬苦素具有抗氧化作用，可辅助清除体内燥热。对于熬夜、饮食辛辣引发的“实火”，适量食用柚子能帮助降火。但体质虚寒、脾胃虚弱者若食用过多，可能因寒性过重导致腹泻或腹部冷痛，这类人群建议搭配姜片或红枣食用以中和寒性。
现代营养学角度，柚子高纤维低热量的特性有助于促进消化代谢，间接辅助“下火”。膳食纤维能加速肠道蠕动，减少毒素滞留，缓解便秘型上火。需注意柚子与部分药物（如降压药）存在相互作用，可能影响药效。健康人群每日食用200-300克为宜，且避免空腹食用。特殊体质者食用后若出现畏寒、胃胀等反应，可饮用红糖姜茶缓解寒凉影响。
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