头皮屑出现的原因如下：

1.皮肤细胞更新周期。正常情况下，头皮上的皮肤细胞会不断更新，老旧的细胞会脱落，而新的细胞会代替它们。然而，有些人的头皮细胞更新速度过快，导致大量的死皮细胞堆积在头皮上，形成头皮屑。

2.油脂分泌。头皮上有一种叫做皮脂的油脂分泌物，它的作用是保护头皮和头发的健康。然而，当头皮上的皮脂分泌过多或过少时，都会导致头皮屑的产生。过多的皮脂会使头皮变得油腻，容易滋生细菌和真菌，从而引发头皮屑。而过少的皮脂则会导致头皮干燥，加速死皮细胞的脱落。

3.真菌感染。头皮上常常存在一种叫做马拉色菌的真菌，它是正常头皮微生物群落的一部分。然而，当头皮的环境发生变化，如温度、湿度等因素的改变，马拉色菌就会过度生长，导致头皮屑的产生。

此外，头皮屑的产生还可能与个人的生活习惯和健康状况有关。例如，经常使用过热的水洗头、频繁使用含有刺激性成分的洗发水、缺乏睡眠、饮食不均衡等都可能导致头皮屑的产生。