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吃西兰花与喝牛奶，间隔 1 - 2 小时比较合适。
西兰花含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，牛奶则富含蛋白质、钙等。从消化吸收原理来讲，西兰花里的膳食纤维在胃和肠道中会占据一定空间，并且消化速度相对缓慢，要是吃完西兰花马上喝牛奶，大量的膳食纤维便可能妨碍牛奶中蛋白质在胃肠道内的充分消化与吸收，使得两者的营养价值无法得到高效利用。
再者，从食物搭配的科学性而言，间隔 1 - 2 小时进食，能让胃部拥有充足时间按顺序处理西兰花和牛奶，既确保西兰花的营养成分被有条不紊地吸收，又为牛奶营造适宜的消化条件，防止食物在胃肠内彼此干扰，进而引发腹胀、消化不良等不适症状，保障身体从这两种食物中收获最大的营养效益。
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