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做骨头汤可以放骨头、去腥香料、营养食材以及提味配菜这些材料。
骨头是基础，像猪骨、牛骨、羊骨都很不错。猪骨熬出的汤味道醇厚，牛骨汤营养丰富，羊骨汤则独具风味，大家可以按自己的喜好挑选。去腥香料不能少，姜片能有效去除骨头的腥味，让汤更加鲜美，放3-5片就行。葱段也能增添香味，一小把即可，它们在汤里能发挥大作用。
营养食材能让骨头汤更滋补。比如红枣，它富含多种维生素，放5-8颗，能给汤带来一丝清甜，还提升了营养。枸杞也不错，有养生功效，抓一小把放进锅里，让汤更具营养价值。香菇也是很好的选择，它独特的香气能让汤味更浓郁，放3-4朵就行。
提味配菜能丰富口感。玉米是个好帮手，切成小段放入，煮好后汤会带有自然的香甜味，一般放1-2根。山药也很棒，它质地软糯，能让汤变得浓稠，放一段就行。这些材料搭配起来，能熬出一锅美味又营养的骨头汤，满足不同人的口味需求。
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