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葛根茶具有清热解毒、促进消化、辅助调节血糖的作用。
葛根中含有的黄酮类化合物和膳食纤维成分，能帮助缓解咽喉不适，促进肠道蠕动，改善因饮食油腻引起的腹胀问题。现代研究显示，其中的葛根素可能通过影响胰岛素敏感性，对血糖波动有一定调节效果，但需注意不能替代药物治疗。冲泡时建议选择干燥完整的葛根片，沸水焖泡10分钟以上更易析出有效成分。
这类茶饮适合需要缓解上火症状或改善代谢紊乱的人群，但脾胃虚寒者应控制饮用量。日常建议搭配均衡饮食，避免空腹饮用。长期饮用前最好咨询中医师，根据体质调整摄入频率。与其他药食同源茶饮相比，葛根茶口感较为清淡，更适合日常养生保健。
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