每天一片维生素C坚持吃一年，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、提高铁元素吸收，但也需注意过量摄入可能导致的潜在副作用。

维生素C是一种水溶性维生素，具有很强的抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的损害，从而增强免疫系统的功能。长期适量补充维生素C，可以减少感冒和其他疾病的发病率。此外，维生素C还是合成胶原蛋白的重要成分之一，胶原蛋白对于维持皮肤、骨骼和关节的健康至关重要。每天一片维生素C，可以促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤的弹性和关节的灵活性。

维生素C还能够帮助身体更好地吸收非血红素铁，这对于预防缺铁性贫血非常有益。尤其是对于素食者或铁吸收不良的人来说，适量补充维生素C可以提高铁的利用率。然而，需要注意的是，过量摄入维生素C也可能带来一些副作用，如腹泻、恶心等消化道不适。因此，建议在医生或营养师的指导下，根据个人健康状况确定每日的摄入量。

适量补充维生素C对大多数人来说是有益的，但如果已经通过日常饮食获得了足够的维生素C，额外补充可能并无额外益处。保持均衡饮食，摄取多样化的食物，是维持健康的关键。如有任何疑问，最好咨询专业人士的意见，以确保补充维生素C的安全性和有效性。