金龙鱼玉米油过期三个月后，原则上不建议继续食用，因为其品质和安全性可能无法保证。

食用油属于易氧化变质的食品，一旦过了保质期，其品质可能会发生变化，产生不利于健康的物质。虽然短时间内可能看不出明显的外观变化，但油脂内部已经开始发生酸败反应，产生哈喇味，甚至是对人体有害的过氧化物和其他降解产物。这些物质不仅影响食物的味道，还可能对健康产生不利影响。

考虑到食用油的特殊性质，即使是名牌产品如金龙鱼玉米油，过期后也可能失去原有的营养价值，且存在安全隐患。如果继续食用，轻则可能引起消化不良，重则可能导致食物中毒等问题。因此，为了保障健康，应当遵循食品安全原则，及时清理过期的食品，包括食用油。

在日常生活中，正确储存食用油也非常重要。应将其放置在阴凉干燥处，远离阳光直射和高温环境，以延长保质期。开封后的食用油最好在推荐时间内使用完毕，以确保其新鲜度和营养价值。通过这些简单的措施，可以更好地管理家中食品，确保饮食安全。