不能，只能缓解喝酒后的不舒服。

首先，我们需要了解一下酒精在人体内的作用。酒精会影响人体的神经系统，导致人感到兴奋、放松、失去平衡等不适感。同时，酒精还会对人体的肝脏产生负担，长期饮酒还会导致肝脏损伤。

那么，西瓜汁能否缓解这些不适感呢？实际上，西瓜汁并不能直接解酒。虽然西瓜汁中含有丰富的水分和维生素，可以帮助人体补充水分和营养，但是并不能直接降低人体内的酒精含量。

不过，西瓜汁确实可以帮助缓解酒后的不适感。首先，西瓜汁中含有丰富的水分，可以帮助人体补充失去的水分，缓解口渴和脱水的症状。同时，西瓜汁中还含有一些能够促进肝脏代谢的物质，可以帮助肝脏更好地处理酒精，减轻肝脏负担。

此外，西瓜汁还可以帮助缓解酒后的头痛和恶心。西瓜汁中含有一些能够缓解头痛和恶心的成分，可以帮助人体缓解这些不适感。