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可以用白酒代替料酒。
如果没有料酒，也可以用米酒。米酒是米酒的一种配制酒。但是，通常不建议这样做。用米酒煮的菜可能味道更差。米酒正在喝。米酒比料酒贵。还不如直接买一瓶料酒，不仅味道好，还省钱。如果实在没有料酒，可以用，但不要经常做。如果真的要用白酒，建议适量用，一定要注意添加量。白酒度数高也会影响食物的原味，啤酒也会，不是最好的选择。啤酒的除臭效果很差，加热后可能会挥发。
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