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桂花本身含有一定量的糖分。
桂花一般不会直接食用，会通过加工炮制后成为其他食物的辅助食材，因桂花本身含有一定的糖分，加上由它所制作出来的食物，糖分会更高。
所以过量食用会引起血糖升高，在食用时应遵循适量、适度原则，以免过犹不及。
另外，体质偏热的人群以及肝火比较旺的人也是不宜食用桂花类食物的。因为桂花性温，这类人群食用容易导致体内火气更加旺盛。
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