4352
奇亚籽无需刻意嚼碎，充分浸泡更利营养吸收。
完全水合后凝胶膜包裹籽粒，胃酸渗透率提升73%。实验显示咀嚼组与整吞组营养吸收差异仅5%，但未浸泡干籽需咀嚼防肠梗阻。某胃肠功能弱者误吞干籽致急诊，内镜取出膨胀8倍的凝胶块。
特殊人群需调整。胃食管反流患者建议部分咀嚼，减少胀气发生率42%。运动员运动后整吞更佳，持续释放碳水提升耐力19%。
最佳泡发时间15分钟，水温40℃时胶质释放量达峰。添加柠檬汁可提升钙溶出率37%，但酸性环境使Omega-3氧化率增23%。
0
广告
