葡萄籽油的正确吃法是作为凉拌或轻炒的调味油，不宜用于高温烹饪。

葡萄籽油是从葡萄种子中提炼出来的食用油，因其含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类物质，而受到人们的青睐。由于葡萄籽油的烟点较低，通常在160°C至190°C之间，这意味着它不适合高温烹饪，如油炸。如果超过其烟点使用，不仅会破坏油中的营养成分，还会产生有害物质。

在日常生活中，葡萄籽油可以用作沙拉的调味油，或者在完成烹饪后，作为最后的点缀加入菜肴中，以增添香气和营养。例如，在制作凉拌黄瓜或西红柿时，滴入几滴葡萄籽油，不仅能够提升菜品的口感，还能增加抗氧化物质的摄入。此外，葡萄籽油还可以用于调制各种酱料，如沙拉酱、蘸酱等，丰富菜肴的味道。

值得注意的是，虽然葡萄籽油具有诸多健康益处，但任何食用油的摄入都应适量。过量摄入油脂可能会导致热量过剩，不利于体重控制。因此，在享受葡萄籽油带来的美味和营养的同时，也要注意合理搭配饮食，保持健康的生活方式。