挑选胆固醇含量偏低的肉类，对于维护心血管健康大有裨益，以下为大家介绍几种常见且胆固醇含量相对不高的肉类。

首推鸡肉，尤其是将鸡皮去除后的鸡胸肉，其胆固醇含量较低，每100克仅约有85毫克胆固醇。火鸡情况类似，以瘦肉部分而言，每100克也大约含85毫克胆固醇。兔肉亦是上佳之选，它的脂肪与胆固醇含量均较低，每100克大概含有60毫克胆固醇。还有鸭胸肉，在去皮之后，尽管它属于家禽类别，但因脂肪多集中于皮上，去皮后的胆固醇含量相对而言也比较低，每100克约为70毫克。

鱼类同样是优质的低胆固醇肉类来源，像三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等，这些鱼不但胆固醇含量低，还富含对心脏健康极为有利的ω-3脂肪酸。而加工肉制品，例如香肠、培根等，通常胆固醇含量较高，应当尽量减少食用。优先选择新鲜且未加工的肉类，并且搭配恰当的烹饪方式，比如采用蒸、煮、烤的方法，而不是油炸，这样能进一步削减胆固醇的摄入。明晰各类肉类的胆固醇含量状况，能够辅助我们在饮食方面做出更为健康的抉择。