鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质等。

首先，鱿鱼富含高质量的蛋白质。蛋白质是人体构成肌肉、细胞和组织的重要成分，同时也是身体内许多酶和激素的基础。鱿鱼中的蛋白质含有人体所需的所有氨基酸，是一种优质的蛋白质来源。

其次，鱿鱼富含多种维生素，包括维生素B12、维生素E、维生素B6等。维生素B12对于人体的神经系统和血液系统都非常重要，而鱿鱼中的维生素B12含量很高，是一种非常好的补充来源。维生素E则是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的伤害。维生素B6则对于身体的代谢和免疫系统都有很大的帮助。

此外，鱿鱼还富含多种矿物质，包括铜、锌、铁等。这些矿物质对于身体的正常生长和发育都非常重要，同时也对于身体的免疫系统和代谢系统有很大的帮助。铜和锌可以帮助身体吸收铁，从而预防贫血等疾病。

最后，鱿鱼中还含有一种叫做牛磺酸的物质。牛磺酸是一种非常重要的氨基酸，对于身体的代谢和免疫系统都有很大的帮助。此外，牛磺酸还可以帮助身体吸收脂肪和脂溶性维生素，从而维持身体的正常功能。